Redig Mat från Trakten är ett unikt samarbete mellan tolv ICA Maxi-butiker och LRF. Dessa sex kriterier har satts upp för att urskilja vilka produkter som får kallas Redig Mat.
Småland Öland Blekinge
Råvaran i produkten eller huvudråvaran i förädlade produkter ska vara så långt det är möjligt producerad i något av de tre landskapen.
Äkthet
För oss är människan bakom maten viktig. Vänner vi känner som med finess och kärlek förädlar maten utan onödiga tillsatser.
Råvaran
Alla råvaror ska ha en tydlig ursprungsmärkning och matmakaren skall dokumentera hur produktionen har skett och var den ägt rum.
Bonden och Matmakaren
Det ska tydligt framgå från vem råvaran har sitt ursprung och varför bonden eller matförädlaren har valt att samarbeta.
Smak
Vi vill också förmedla vilka smaker man kommer att få uppleva när man njuter av produkter och hur man bäst tillagar den.
Historien
Vi ska verka för att lyfta fram Matmakarens och Bondens historia, dennes produkter och dess ursprung.